2021年7月23日，东京奥运会正式开幕。在这场奥运会中，为国家队提供脊骨神经医疗服务的我校校友李鹏引起了广泛关注。接受李鹏脊骨神经医疗的国家运动员超过150名。
1985年，李鹏出生于重庆合川区的一个农民家庭。18岁时，他被我校外语学院录取，成为了一名英语专业的学生。2006年，美国生命大学来到四川轻化工大学（原四川理工学院）作脊骨神经医学项目的推广，李鹏作为在校生担任此次交流活动的翻译。正是这次偶然的机会，李鹏与脊骨神经结缘，并改变了后来专业发展方向。2007年他作为交流生被特招入美国生命大学脊骨神经医学专业学习。他因非医学专业出身，在生物课上头疼不已，因为他以前从未听说过这么多的术语。但经过5年的学习，他顺利完成脊骨神经运动医学硕士，脊骨神经医学博士的学业，考取了美国国家脊骨神经医生执业资质、佐治亚州脊骨神经医生执业执照等众多证书。
怀揣着拳拳赤子之心，李鹏于2012年从美国回来，在清华大学和美国生命大学合作研究的脊骨神经医学工作了六年。在此期间，他在清华大学担任博士后研究员两年。他说:“我只是在履行我的承诺，并将致力于中国体育脊骨疗法的研究和实践。”2018年，李鹏进入中国奥委会奥运筹备办公室，开始为国家队提供医疗服务。今年7月18日，李鹏作为中国运动医药集团的一员前往东京参加夏季奥运会，和其他医生一起为运动员针灸和理疗。
目前，李鹏正在为即将到来的北京2022年冬奥会的医疗工作做准备。
