为进一步活跃课堂氛围，落实白酒侍酒师特色班课程建设，搭建行业专家与特色班学员的交流和树立行业榜样，四川轻化工大学（中国白酒学院）于2021年4月7日下午在宜宾校区A4-207教室开展了葡萄酒侍酒入门及精酿啤酒知识讲座，本次讲座邀请了IACS国际认证雪茄讲师、中国第一位皇家侍酒师、国家级技能大赛裁判员培训讲师、多项国际国内葡萄酒大赛评委、侍文院院长李航总经理及S.M.精酿啤酒创始人、精酿啤酒酿酒师马捷琼老师，同时出席本次讲座的还有四川省高校人文社科重点研究基地川酒文化国际传播研究中心常务副主任、英语系主任、硕士生导师王洪渊老师，川酒文化国际传播研究中心秘书、五粮液白酒侍酒师特色班班主任朱文军老师及各学院热爱酒文化的教师代表。
讲座上半场，李航总经理结合个人丰富的海外生活和求学经历以及自己当前经营公司的思考为白酒侍酒师特色班全体学员做了一场激情昂扬的专题讲座。讲座包含侍酒师职业介绍和职业技能、侍酒师培训的本土化和国际化、酒文化鉴赏与配餐探索、葡萄酒文化传播对白酒文化传播的启示等四个部分。首先，李航总经理向学员们讲述了侍酒师起源、侍酒师主流派系等知识，扎实了学员们的理论知识基础；接着，李航总经理向大家具体演示了新静止酒的开瓶步骤，在展示过程中，侍酒班学员们积极互动，了解并学习了相关文化礼仪和专业素养
讲座下半场，马捷琼老师从精酿啤酒体系、精酿啤酒与工业啤酒差异、精酿啤酒的制作等多个方面，向学员们讲解了精酿啤酒的相关专业知识并分享宝贵的制酒经验，激发了学员们对学习酿酒的兴趣。讲座最后，伴随着学员们的热烈讨论，马捷琼老师携多款优质精酿啤酒，带领大家进行了一场优质的品酒体验，学员们通过望、闻、尝等方式，切切实实用感官体会到了属于精酿啤酒的无限魅力。
至此，本次葡萄酒侍酒入门及精酿啤酒知识讲座圆满落下帷幕。但学员们的侍酒师学习之旅才刚刚启程，希望未来他们能带着传播中国白酒文化的饱满热情走向国际，使千年古酿香飘世界！
